Bola-Bola Tahu

Bahan :

1. ¼ kg kacang hijau (rebus setengah matang) 
2. 3 siung bawang putih (digeprak) 
3. ½ sendok teh merica halus 
4. ¼ kg dada ayam (direbus, lalu cincang halus) 
5. 2 butir telur 
6. 2 sendok makan sagu 
7. Garam secukupnya 
8. 2 siung bawang putih (dihaluskan) 
9. 2 batang seledri 
10. 2 bawang prei 
11. Bawang goreng 
12. 4 buah tahu (dikukus, dicampur telur, garam, sagu, bawang putih dan masukkan Ayam yang sudah dicincang halus. Aduk rata bentuk menjadi seperti bola-bola. Panaskan air dalam panas, kemudian rebus bola-bola tahu, jika sudah terapung angkat)

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih yang sudah digeprak sampai layu
2. Masukkan merica dan garam
3. Rebus kembali kacang hijau tadi
4. Kemudian masukkan bola-bola tahu dan bawang putih yang sudah ditumis
5. Lalu masukkan bawang prei dan daun seledri.
6. Sajikan